Mauro

🍷 Ficha Técnica & Notas de Cata: Mauro 2002 🍇 | Un Vino de Leyenda

🏆 Ficha Técnica

• Bodega: Mauro

• Denominación: Vino de la Tierra de Castilla y León (España)

• Añada: 2002

• Uvas: 100% Tinta del País (Tempranillo)

• Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés

• Grado Alcohólico: 14,5%

• Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable, maceración prolongada y crianza en barricas de alta calidad.

👃🍷 Notas de Cata 

• 👀 Aspecto: Rojo picota intenso con reflejos violáceos, capa alta y lágrima densa.
• 👃 Aroma: Explosión de frutas negras (moras, ciruelas), especias dulces (vainilla, clavo) y toques balsámicos (eucalipto, tabaco).
• 👅 Sabor: Potente y estructurado, con taninos sedosos, acidez vibrante y un final largo con matices de chocolate negro y regaliz.

🕒 Guarda: Ideal para consumir hasta 2030.

🍷 Vino Mauro Vendimia Seleccionada 1996

🏰 Bodega & Denominación

• Bodega: Bodegas Mauro
• Denominación: VT Castilla y León (España)
• Enólogo: Mariano García (ex-Vega Sicilia)

🍇 Varietales: 85% Tempranillo (Tinta del País) 10% Garnacha 5% Syrah 🌍 Terruño: Suelo: Arcillo-calcáreos con gravas Clima: Continental extremo Edad Viñas: 60+ años (selección manual) 🛠️ Elaboración: Vendimia: Manual en cajas de 15 kg  Fermentación: 28 días en depósitos de acero  Maceración: 21 días con remontados suaves  Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés (Allier)  Estabilización: Natural en frío  Filtración: Ligera 📊 Datos Técnicos: Graduación: 14,5% vol. Acidez Total: 5,2 g/l  pH: 3,68  Azúcar Residual: 1,8 g/l 🕰️ Potencia de Guarda: Bebestibilidad Óptima: 2015-2030  Guardia Máxima: Hasta 2040 en condiciones ideales 🌡️ Servicio: Temperatura: 16-18°C Decantación: 45-60 minutos "Un titán que ha aprendido a bailar con elegancia" - Jancis Robinson "El Mauro 1996 no se bebe, se experimenta" - Robert Parker